L’Escola Casal dels Àngels, aconsegueix la Certificació de Menjador Sostenible
L’Escola Casal dels Àngels, aconsegueix la Certificació de Menjador Sostenible
A iniciativa de SERUNIÓN, empresa encarregada del Menjador de la nostra Escola, hem aconseguit el Certificat AENOR de menjador sostenible, que exigeix entre d’altres:
- Compra de producte fresc i local, amb proveïdors de proximitat.
- Disseny de menús elaborats amb productes ecològics.
- Utilitzar material d’un sol ús biodegradable.
- Comptar amb una garantia de pesca sostenible.
- Indispensable que es compti amb un nutricionista que faci un control d’alimentació, garantint menús equilibrats.
- Disposar d’una oferta gastronòmica inclusiva, adaptada a al·lèrgies, intoleràncies i dietes culturals.
- Reciclatge i revaloració de residus.
- Realitzar un consum responsable de recursos, amb un ús eficient d’aigua i electricitat.
- Sensibilitzar i treballar per la reducció de desaprofitament alimentari.
- Campanyes de sensibilització sobre hàbits saludables, alimentació, medi ambient i promoció de la salut.
És una acreditació oficial, d’àmbit estatal, que garanteix que el servei de menjador es porta a terme d’una manera saludable i respectuosa amb el medi ambient, seguint els estàndards en sostenibilitat.